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公司食堂管委会开展“元旦”节前食品安全大检查
【字体: 】【2020-12-31】 【作者/来源 上虞公共交通】 【阅读: 214 次】 【关 闭
   12月30日上午,公司食堂管委会成员对职工食堂进行节前卫生安全大检查,工会主席章丽带队开展此次检查。
   检查组从食堂环境卫生、炊具设备卫生、食品卫生、工作人员个人卫生、食品采购与储存等方面入手,重点检查了后厨操作间、加工间、洗消间等区域的卫生情况及蔬菜、鱼、肉等原材料的清洗加工环节、餐具厨具的清洗消毒情况,检查人员详细查看了包括进货验货、留样记录在内的各类记录台账。此次检查还结合火灾防控特点和实际情况,对食堂的水、电、气设施和各类厨具设备进行了排查,并对现有格局下如何进一步提高安全防范能力提出合理化建议,针对存在的安全隐患问题,检查组现场提出整改意见,并要求食堂负责人按期落实。后期,食堂管委会将持续开展整改工作“回头看”,确保各项工作落实到位,进一步夯实食品安全工作,保证元旦期间食堂各项工作安全稳定进行,全力保障全体职工“舌尖上”的安全。
 


 
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